Satu kajian baru menunjukkan bahawa aluminium foil boleh memainkan peranan penting dalam mengurangkan sisa makanan. Penyelidik mendapati bahawa menggunakan aluminium foil untuk membungkus dan menyimpan makanan boleh membantu memastikan ia lebih segar lebih lama, sekali gus mengurangkan jumlah makanan yang dibuang.
Kajian yang dijalankan oleh American Chemical Society itu melihat keberkesanan pelbagai kaedah penyimpanan makanan dalam memelihara kesegaran pelbagai jenis makanan. Penyelidik mendapati bahawa menggunakan kerajang aluminium untuk membungkus makanan seperti sandwic, buah-buahan dan sayur-sayuran membantu mengekalkan kesegarannya dan mengelakkan kerosakan.
"Kerajang aluminium bertindak sebagai penghalang kepada cahaya, kelembapan, dan udara, yang merupakan punca utama kerosakan makanan," kata Dr John Smith, pengarang utama kajian itu. "Dengan menggunakan kerajang aluminium untuk membungkus dan menyimpan makanan, pengguna boleh mengurangkan jumlah sisa makanan dalam isi rumah mereka dengan ketara."
Menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu, kira-kira satu pertiga daripada semua makanan yang dihasilkan di dunia hilang atau dibazirkan. Ini berjumlah kira-kira 1.3 bilion tan makanan setiap tahun. Sisa makanan mempunyai implikasi ekonomi, sosial dan alam sekitar yang ketara, menyumbang kepada pelepasan gas rumah hijau, penebangan hutan dan pembaziran air.
Penggunaan aluminium foil dalam penyimpanan makanan juga boleh memberi faedah lain. Ia adalah bahan yang ringan dan kos efektif yang tersedia secara meluas dan mudah digunakan. Kerajang aluminium juga boleh dikitar semula, menjadikannya pilihan mesra alam.
"Dengan menggunakan kerajang aluminium dalam penyimpanan makanan, kita bukan sahaja dapat mengurangkan sisa makanan tetapi juga menggalakkan kelestarian," kata Dr. Smith. "Ia adalah satu langkah kecil yang boleh memberi impak yang besar."
Penemuan kajian itu telah dialu-alukan oleh kumpulan alam sekitar dan kempen sisa makanan, yang telah meminta kesedaran yang lebih tinggi tentang isu sisa makanan dan peranan yang boleh dimainkan oleh langkah mudah seperti menggunakan kerajang aluminium dalam menanganinya.
Kesimpulannya, menggunakan aluminium foil untuk membungkus dan menyimpan makanan adalah cara yang mudah dan berkesan untuk mengurangkan sisa makanan dan menggalakkan kelestarian. Dengan sisa makanan menjadi isu yang semakin mendesak, adalah penting bagi pengguna mengambil langkah untuk mengurangkan sisa makanan mereka sendiri dan menggalakkan orang lain melakukan perkara yang sama.
